Le Chef Cédric GILLIO

Après quelques années de formation dans diverses Cuisines Roannaises, le chef Cédric GILLIO a eu l'opportunité de continuer son parcours dans l'une des plus illustres maisons triplement étoilée de France : la Maison TROISGROS.

Grâce à ce solide parcours, Cédric a pu s'épanouir et compléter son savoir auprès d'autres grands Chefs étoilés avant de décider de créer sa propre cuisine en plein coeur de sa ville natale : Grenoble.

Cédric traduit son amour pour la cuisine par le partage de ses plats qu'il veut simples et de qualité, à son image.

Grâce à ses représentations dans divers pays, le Chef a pu enrichir sa cuisine au travers de ses voyages, créant ainsi de nouvelles saveurs et arômes dans ses plats.

Au fil des années, son envie d'ouvrir sa propre enseigne n'a pas arrêté de croître jusqu'au jour où il décide avec son frère cadet Jonathan, de réaliser son rêve et d'ouvrir son propre restaurant.

žžLes deux frères s'accordent ainsi sur la rigueur, soucieux de la qualité et de la satisfaction de chaque client. 
 
Le Resto GILLIO ne se décrit pas, il se déguste...